Bär

Svarta vinbär

Svarta vinbär heter Ribes nigrum på latin och är ett bär med en söt och fyllig smak, som växer på buske. Svarta vinbär har tidigare även kallats triston.

Svarta vinbär är rika på framförallt C-vitamin, men innehåller även vitaminerna A, E, K och B1 samt kalium, kalcium, fosfor, magnesium och järn. Både bär och blad har tidigare i folkmedicinen använts som ett medel mot gikt (en led- och njursjukdom). Bären ansågs också vara kylande och antiseptiska. Svarta vinbär innehåller precis som blåbär tranbär och lingon ett flertal proantocyaniner, vilka är röd-blåa färgämnen med antioxidativa effekter.

Svarta vinbär

Visar recept med Svarta vinbär