Koka upp samtliga ingredienser till lagen så att sockret löser sig. Låt svalna.
Skiva sillen i portionsbitar.
Lägg den skivade sillen varvat med svarta vinbär i en glasburk med lock.
Blanda den kylda lagen med JOKK Svarta vinbär.
Fyll glasburken med lagen så att sillen täcks helt.
Låt stå kallt i två dygn.