Svarta vinbär har en söt och fyllig smak och växer på buske. Svarta vinbär har tidigare även kallats triston.

Svarta vinbär är rika på framförallt C-vitamin, men innehåller även vitaminerna A, E, K och B1 samt kalium, kalcium, fosfor, magnesium och järn. Både bär och blad har tidigare i folkmedicinen använts som ett medel mot gikt (en led- och njursjukdom). Bären ansågs också vara kylande och antiseptiska. Svarta vinbär innehåller precis som blåbär tranbär och lingon ett flertal proantocyaniner, vilka är röd-blåa färgämnen med antioxidativa effekter.